知人から孟宗竹を沢山頂きました＾＾ 皮付きのまま茹でたほうが風味が良いそうですが 大きなお鍋がないので 皮を剥いで茹でます。 皮に切れ目を入れる時に手が滑って 親指を切ってしまいました(;_;) 皮が硬いので気をつけないといけませんね・・。 皮を剥い…